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日本海鹽柚子純素馬卡龍單件裝 Sea Salt Yuzu Vegan Macarons Single Pack

HK$300.00
HK$300.00
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產品成份

✓ 大豆SOY  ✓ 堅果NUTS  ✘ 麩質GLUTEN


/  INGREDIENT /

馬卡龍殼 Macaron Shells :

純素蛋白、糖粉、杏仁粉、喜馬拉雅粉紅鹽、蔬菜粉（調色用）
Vegan Protein, Powdered Cane Sugar, Almond Flour,  Himalayan Pink Salt, Vegetable Powder ( for coloring)

餡料 Fillings :

可可油、日本有機豆乳 Cocoa Butter, Japanese Organic Soymilk

/ ALLERGEN /

堅果、大豆 Tree Nuts, Soy 

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K11 Musea Shop
Shop B201-C02, B2/F, K11 Musea
尖沙咀梳士巴利道18號 K11 Musea B2層 B201-C02舖
12pm - 7:30 pm Daily
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Studio ( By appointment only)
Room1507, Remex Centre,
42 Wong Chuk Hang Road,
Aberdeen, Hong Kong
香港 黄竹坑 黄竹坑道42號
利美中心15樓07室
12 - 5 pm Monday-Friday
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HK Island + HKD$90
Kowloon + HKD $150
New Territories + HKD $180
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馬卡龍的口味和顏色有著很多變化，各項材料、口味的協調和對比也極為講究。一枚漂亮的馬卡龍，表面光滑，在燈光照射下，還會泛著光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙，因此馬卡龍也被稱為”少女的酥胸” 。

馬卡龍蓬鬆的口感來自蛋白中的蛋白質快速攪拌後，與空氣產生氣泡。由於無法使用普通蛋白，純素馬卡龍的製作難度非常高。我們為此不斷調整食材的選用、食譜的比例、焗爐溫度及時間，希望讓蛋奶敏感、追求健康的朋友都可以享受到跟普通無異的外形與口感的純素馬卡龍。

日本海鹽柚子純素馬卡龍夾心採用Valhona 柚子朱古力製成，並加入喜馬拉雅粉紅鹽，柚子的清新平衡了馬卡龍的甜度。