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榛子柑桔咖啡純素慕絲蛋糕 Hazelnut Mandarin Coffee Vegan Mousse Cake

HK$515.00
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蛋糕成份

✓ 大豆SOY ✓  堅果NUTS  ✓ 麩質GLUTEN


/  INGREDIENT /

自製焦糖榛子醬：
榛子、原庶糖、水、鹽、香草
Hazelnut, Raw Cane Sugar, Water, Salt, Vanilla

榛子柑桔純素慕絲 Hazelnut Mandarin Vegan Mousse：
日本有機豆乳、原庶糖、可可油、植物蛋白、榛子醬、柑桔果蓉
Japanese Organic Soymilk, Raw Cane Sugar, Cocoa Butter, Rice Bran Oil, Plant-based protein, Hazelnut Paste, Mandarin Puree

咖啡黑朱古力酥餅 Coffee Chocolate Crumbles：
咖啡粉、原庶糖、黑朱古力、純素酥皮碎
Coffee Powder, Raw Cane Sugar, Dark Chocolate, Vegan Pastry

/ ALLERGEN /

小麥、堅果及大豆
Gluten, Nuts and Soy 

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Self Pick Up Location
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K11 Musea Shop
Shop B201-C02, B2/F, K11 Musea
尖沙咀梳士巴利道18號 K11 Musea B2層 B201-C02舖
12pm - 7:30 pm Daily
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Studio ( Temporarily unavailable for pick up )
Room F, 2/f, Wing Hong Factory Building, 18-26 Kwai Fung Cres, Kwai Fong
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Delivery
送達時間 Arrival Time Slot 12pm- 6pm
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滿滿果仁濃郁香氣以及香醇滑順的口感很易被感覺飽膩，因此我們很常組合果仁跟柑橘系的配搭。而這個是我的最愛蛋糕之一的原因是在研發試吃榛子搭配柑桔時有在吃繽紛樂的錯覺哈。用上大量榛果製成內餡及慕絲，滿滿榛子濃郁香氣有柑桔的果酸平衡解膩。最後特意加入咖啡凍與自製焦糖榛子醬成強烈對比，提升了不少果仁風味層次，而且微苦的咖啡香氣為整個蛋糕添上一點清爽。


『 榛子柑桔純素慕絲蛋糕Hazelnut Mandarin Vegan Mousse Cake 』


榛子純素忌廉 Hazelnut Vegan Chantilly
Valrhona 杏仁朱古力圍邊 Almond Chocolate Decoration
咖啡凍 Coffee Jelly
自製焦糖榛子醬 Housemade Hazelnut Praline
柑桔果醬 Mandarin Gel
榛子柑桔純素慕絲 Hazelnut Mandarin Vegan Mousse
咖啡黑朱古力酥餅 Coffee Chocolate Crumbles

* 含有大豆，麩質及堅果類產品 Contain Soy, Gluten and Nuts products
尺寸 Size 5 inch / 7 inch

* 我們亦提供無麩質版本。請直接聯絡我們查詢
* Gluten Free Options available. Please contact us for details

保質期 Shelf Life 建議即日食用 Consume within the day of collection
* 不含起酥油及氫化植物油 Shortening and Hydrogenated oil Free
* 不含精製糖或白砂糖 Refined Sugar Free

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100% 純素、無雞蛋牛奶製品 100% Vegan, Dairy and Egg free
不含防腐劑、人工色素及香精 No preservatives, artificial colors and flavors