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檸檬伯爵茶純素拿破崙蛋糕 Lemon Earl Grey Vegan Mille Feuille

HK$400.00
HK$400.00
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蛋糕成份

✓ 大豆SOY  ✘ 堅果NUTS  ✓ 麩質GLUTEN

/  INGREDIENT /

酥皮 Pastry：
moono 純素牛油、日本麵粉、水、喜馬拉雅粉紅鹽
House-made Vegan Butter, Japanese Flour, Water, Himalayan Pink Salt

奶油醬 Cremeux：
日本有機豆乳、原庶糖、可可油、米糠油
Japanese Organic Soymilk, Raw Cane Sugar, Cocoa Butter, Rice Bran Oil

/ ALLERGEN /

小麥、大豆
Gluten, Soy 

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K11 Musea Shop
Shop B201-C02, B2/F, K11 Musea
尖沙咀梳士巴利道18號 K11 Musea B2層 B201-C02舖
12pm - 7:30 pm Daily
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Studio ( By appointment only)
Room F, 2/f, Wing Hong Factory Building, 18-26 Kwai Fung Cres, Kwai Fong
12 - 5 pm Monday-Friday
(CLOSED on Weekends and P.H)
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Delivery
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這個檸檬伯爵茶拿破崙蛋糕在兩年前的母親節推出過。那時候因為人手逐層轆未能大量生產而暫停了一段時間。雖然幾個月前拿破崙蛋糕已再度露面，但為了重推這個母親最愛的蛋糕，這次花了不小時間調整拿破崙酥皮，試了不同摺法及摺酥次數，目標要做到薄而不硬，保留酥脆的效果。拿破崙酥皮依舊用上我們自家製純素牛油：）

 

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『 檸檬伯爵茶拿破崙蛋糕 Lemon Earl Grey Vegan Mille Feuille』

自煮四季橘果醬 Housemade Kalamansi Jam
檸檬奶油醬 Lemon Cremeux
伯爵茶奶油醬 Earl Grey Cremeux
純素拿破崙酥皮 House Laminated Vegan Puff Pastry

長形 Rectangle 16cm x 8.5cm x 5cm
保質期 Shelf Life 建議即日食用 Consume within the day of collection

* 不含堅果成份 Nuts Free
* 不含起酥油及氫化植物油 Shortening and Hydrogenated oil Free
* 不含精製糖或白砂糖 Refined Sugar Free
* 含有麩質及大豆類產品 Contain Gluten and Soy products 
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100% 純素、無雞蛋牛奶製品 100% Vegan, Dairy and Egg free

不含防腐劑、人工色素及香精 No preservatives, artificial colors and flavors