紅桑子番石榴甘酒奶凍純素撻 Raspberry Guava Amasake Custard Vegan Tart
蛋糕成份
蛋糕成份
✓ 大豆SOY ✓ 堅果NUTS ✘ 麩質GLUTEN
✘ 庶糖SUCROSE
/ INGREDIENT /
無麩質無糖純素撻皮 GF & Sugar Free Tart Crust:
moono純素牛油、杏仁粉、日本米粉
moono Vegan Butter , Japanese Almond Flour, Japanese Rice Flour, Maltosec
番石榴奶油醬 Guava Cremeux:
番石榴果蓉、粟粉、moono純素牛油, 寒天粉
Guava Purée, Cornstarch, moono Vegan Butter, Inulin, Agar Agar
甘酒奶凍 Amasake Pudding:
日本甘酒、日本有機豆乳、寒天粉、粟粉
Amasake, Japanese Organic Soymilk, Agar Agar, Cornstarch, Inulin
/ ALLERGEN /
堅果、大豆
Tree Nuts, Soy
提取或送貨
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尖沙咀梳士巴利道18號 K11 Musea B2層 B201-C02舖
12pm - 7:30 pm Daily
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送達時間 Arrival Time Slot 12pm- 6pm
Kowloon + HKD $100
New Territories + HKD $150
無法載入取貨服務供應情況
我們的出品一直都是百分百純素,比起一般甜點或許更輕盈,但心底都知道每道甜點確實有一定卡路里/糖油比例,而靠自學走到現在的我們想在純素烘焙上再發掘多點可能性。
在剛過去的三月,我趁靜閑的時期報讀了食物科學理論的課程。課程雖然還有一段距離完結(而且要兼顧店舖與學業確實需要花點力氣),但學習到新事物的心情十分興奮,按捺不住決定先將已學到的實踐一下!
登登~無麩質、無額外添加庶糖的甜點登場〜聽起來好像淡而無味,但!但我們在創作這款甜點時並沒有捨棄口感、味道及外型!是依舊令人滿足的甜品。
甘酒是日本傳統的天然發酵飲料,營養價值非常豐富。由100%日本國產米麴天然發酵製成的濃郁甘酒(不含酒精),原料就只是日本米和米麴。米麴菌令白米發酵,過程中令碳水化合物分解成糖分,從而帶出甜味。一開始構思無麩質、無糖的甜點時已決定要將甘酒當主角。配上粉紅色果肉的番石榴及酸甜的紅桑子,私心喜歡這個色調及配搭(*ˊૢᵕˋૢ*)
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『紅桑子番石榴甘酒奶凍純素撻 Raspberry Guava Amasake Pudding Vegan GF Tart』
新鮮紅桑子 Fresh Raspberry
無糖番石榴奶油醬Sucrose Free Guava Cremeux
無糖甘酒豆乳奶凍Sucrose Free Amasake Soymilk Pudding
無麩質無糖純素撻皮 Gluten Free & Sucrose Free Vegan Tart Crust
尺寸: 12 x 3cm
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100% 純素、無雞蛋牛奶製品
不含防腐劑、人工色素及香精
100% Vegan, Dairy and egg Free
No preservatives, artificial colors and flavors
保質期 Shelf Life 建議即日食用 Consume within the day of collection
* 不含庶糖成份 Sucrose Free
* 不含麩質成份 Gluten Free
* 不含酒精成份 Alcohol Free
* 不含起酥油及氫化植物油 Shortening and Hydrogenated oil Free
* 不含精製糖或白砂糖 Refined Sugar Free
* 含有大豆及堅果類產品 Contain Soy and Nuts products
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