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番石榴芒果純素拿破崙蛋糕 Guava Mango Vegan Mille Feuille

定價 HK$408.00
定價 售價 HK$408.00
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蛋糕成份

✓ 大豆SOY  ✘ 堅果NUTS  ✓ 麩質GLUTEN

/  INGREDIENT /

酥皮 Pastry:
moono 純素牛油、日本麵粉、水、喜馬拉雅粉紅鹽
House-made Vegan Butter, Japanese Flour, Water, Himalayan Pink Salt

奶油醬 Cremeux:
日本有機豆乳、原庶糖、可可油、米糠油
Japanese Organic Soymilk, Raw Cane Sugar, Cocoa Butter, Rice Bran Oil

/ ALLERGEN /

小麥、大豆
Gluten, Soy 

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Self Pick Up Location
K11 Musea Shop
Shop B201-C02, B2/F, K11 Musea
尖沙咀梳士巴利道18號 K11 Musea B2層 B201-C02舖
12pm - 7:30 pm Daily
Studio ( By appointment only)
Room1507, Remex Centre,
42 Wong Chuk Hang Road,
Aberdeen, Hong Kong
香港 黄竹坑 黄竹坑道42號
利美中心15樓07室
12 - 5 pm Monday-Friday
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Delivery
* 司機或會要求客人在地面交收,以下收費並不包括送上樓的額外費用 *
*This is not a door-to-door delivery. Driver may request extra charge for delivery to your door. The following fee do not include the extra charge*
HK Island + HKD$90
Kowloon + HKD $150
New Territories + HKD $180
Tung Chung & Airport  + HKD $250 
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經營moono 這幾年來,大部分出現過的品項都是滿足自己對甜點探索的好奇和慾望。筆記記下了很多未曾採用過的食材或配搭,待有時間就會試做一下,但最後呈現到大家面前的可能只有好幾個。眾多失敗品有些是未到印象深刻,有些花了很多時間試造外形還未試到滿意的程度。而有一部分出現過配搭都是靈機一閃 將試緊兩款不同蛋糕的素材不如試下加埋一齊,最後意外地夾喎的作品。這個新口味的純素拿破崙蛋糕 就是這樣出現的。

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『 番石榴芒果純素拿破崙蛋糕 Guava Mango Vegan Mille Feuille 』

番石榴奶油醬 Guava Cremeux
芒果奶油醬 Mango Cremeux
純素拿破崙酥皮 House Laminated Vegan Puff Pastry

* 含有麩質及大豆類產品 Contain Gluten and Soy products

長形 Rectangle 16cm x 8.5cm x 5cm
保質期 Shelf Life 建議即日食用 Consume within the day of collection

* 不含堅果成份 Nuts Free
* 不含起酥油及氫化植物油 Shortening and Hydrogenated oil Free
* 不含精製糖或白砂糖 Refined Sugar Free
* 含有麩質及大豆類產品 Contain Gluten and Soy products 

100% 純素、無雞蛋牛奶製品 100% Vegan, Dairy and Egg free
不含防腐劑、人工色素及香精 No preservatives, artificial colors and flavors