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靜岡蜜瓜桂花茉莉綠茶純素慕絲蛋糕 Shizuoka Crown Melon Osmanthus Jasmine Tea Vegan Mousse Cake

HK$455.00
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蛋糕成份

✓ 大豆SOY ✓  堅果NUTS  ✓ 麩質GLUTEN


/  INGREDIENT /

蛋糕體 Sponge Cake：

日本有機豆乳、日本麵粉、日本米粉、原庶糖、米糠油、茉莉花茶粉
Japanese Organic Soymilk, Japanese Flour, Japanese Rice Flour,Raw Cane Sugar, Rice Bran Oil, Jasmine Tea Powder

哈密瓜慕絲 Melon Mousse：

哈密瓜果蓉、海藻糖、原庶糖、可可油、植物蛋白
Melon Puree, Trehalose , Raw Cane Sugar, Cocoa Butter,  Plant-based Protein

茉莉花茶慕絲 Red Tea Mousse：

日本有機豆乳、原庶糖、可可油、植物蛋白、茉莉花茶粉

Japanese Organic Soymilk, Raw Cane Sugar, Cocoa Butter, Plant-based protein, Jasmine Tea Powder 

桂花脆脆：

moono 純素牛油、原庶糖、杏仁粉、桂花粉

moono Vegan Butter, Raw Cane Sugar, Almond Flour, Osmanthus Powder

/ ALLERGEN /

小麥、堅果及大豆
Gluten, Nuts and Soy 

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K11 Musea Shop
Shop B201-C02, B2/F, K11 Musea
尖沙咀梳士巴利道18號 K11 Musea B2層 B201-C02舖
12pm - 7:30 pm Daily
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Studio ( Temporarily unavailable for pick up )
Room F, 2/f, Wing Hong Factory Building, 18-26 Kwai Fung Cres, Kwai Fong
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承繼我們在這個母親節造出獨特的輪花型抹面蛋糕，我們創作另一當造水果版本。眨眼已是六月仲夏，我們希望造出像走入夏日花園般的

滿溢花香氛圍。這次的主角採用清爽香甜的靜岡皇冠蜜瓜，搭配茉莉綠茶的茶香淡雅。而加入帶花蜜香的桂花更添花香，吃着吃着彷彿抹走了盛夏的悶熱。

關於外型，重每次看到某些陶藝作品拉坯的影片，就感覺拉坯的技巧跟cream cake 的抹面有點相似。構思母親節蛋糕時腦海浮現出早已記下不同形狀的陶藝作品，希望造出優雅而經典的外型。由於沒有使用任何模具，每個都是人手逐個抹成輪花型，雖然花加倍時間，但看到成品就滿足了。

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『靜岡蜜瓜桂花茉莉綠茶純素慕絲蛋糕  Shizuoka Crown Melon Osmanthus Jasmine Tea Vegan Mousse Cake』

桂花忌廉 Osmanthus Chantilly
茉莉綠茶純素海綿蛋糕 Jasmine Tea Vegan Sponge
靜岡蜜瓜果肉 Fresh Shizuoka Crown Melon
哈密瓜純素慕絲 Melon Vegan Mousse
茉莉綠茶純素慕絲 Jasmine Tea Vegan Mousse
桂花杏仁脆脆 Osmanthus Crumbles

 尺寸 Size : 4.5 inch (11 x 11cm 1LB ) / 6 inch (17 x 13 cm 2.5LB)

 供應期: 10/6 開始供應

* 含有大豆，麩質及堅果類產品 Contain Soy, Gluten and Nuts products
保質期 Shelf Life 建議即日食用 Consume within the day of collection
* 不含起酥油及氫化植物油 Shortening and Hydrogenated oil Free
* 不含精製糖或白砂糖 Refined Sugar Free

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100% 純素、無雞蛋牛奶製品 100% Vegan, Dairy and Egg free
不含防腐劑、人工色素及香精 No preservatives, artificial colors and flavors

*由於每個蛋糕人手逐個抹成輪花型，外型或會些許誤差